烘培教程

资源介绍

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📂 资源目录27 个文件夹262 个文件合计 28.5GB全部展开 | 全部收起

📁烘培教程26 个文件夹 · 262 个文件

▶📁 01、烘焙教程（先转存避免失效）10 个文件夹 · 100 个文件

▶📁 1.妙手烘焙32 个文件

📄01蓝莓果酱酥.mp496.8MB

📄02葡式蛋挞.mp4144.2MB

📄04香酥苹果派.mp4232.6MB

📄05丹麦曲奇.mp4162.2MB

📄06水果奶油泡芙.mp4122.4MB

📄07卡仕达酱做法.mp487.5MB

📄08芒果慕斯蛋糕.mp4132.4MB

📄09蛋白瓜子酥.mp484.6MB

📄10焦糖布丁.mp4123.3MB

📄11圣诞姜饼屋.mp4254.7MB

📄12鲜虾培根披萨.mp4207.5MB

📄13朗姆葡萄干马芬.mp4230.3MB

📄14蛋奶浆做法.mp433.4MB

📄15鲜果夏洛特.mp4235.6MB

📄16蛋糕装饰水果切法.mp483.7MB

📄18轻乳酪蛋糕.mp4353.8MB

📄19蒸烤重乳酪蛋糕.mp4219.9MB

📄20玫瑰奶油蛋糕.mp4370.9MB

📄21桂圆红桃蛋糕.mp4193.9MB

📄22戚风蛋糕.mp4435.2MB

📄23全蛋海绵蛋糕.mp4257.5MB

📄24基础戚风蛋卷.mp4327.9MB

📄25千叶文蛋糕卷.mp4151.8MB

📄26瑞士水果卷.mp4124.0MB

📄27古典巧克力蛋糕.mp4300.6MB

📄28巧克力岩浆蛋糕.mp4190.9MB

📄29直接法制作面团.mp4419.1MB

📄30中种法制作面团.mp4327.5MB

📄31汤种法制作面团.mp4136.9MB

📄32椰蓉卷.mp4190.0MB

📄33鸡蛋土司.mp4176.0MB

📄34酥皮制作.mp4268.0MB

▶📁 2.蛋糕卷11 个文件

📄01戚风蛋糕基本制作.mp4171.3MB

📄02海绵蛋糕基本制作.mp476.6MB

📄03法师海绵蛋糕基本制作.mp4140.3MB

📄06添加sp海绵基本制作方法.mp4135.2MB

📄07黄金蛋糕、烫面蛋糕.mp4217.9MB

📄10虎皮蛋糕卷.mp463.7MB

📄12如何卷单层蛋糕.mp4121.3MB

📄VTS_08_1.mp4200.9MB

📄VTS_09_1.mp4217.7MB

📄虚拟宝库网【www.xunibaoku.com】04法式海绵蛋糕.mp4187.7MB

📄虚拟宝库网【www.xunibaoku.com】13如何卷双层蛋糕.mp493.9MB

▶📁 3.泡芙与奶油卷6 个文件

📄01泡芙.mp4403.6MB

📄02低筋香蕉皮泡芙.mp4462.8MB

📄03糖衣泡芙球.mp4517.2MB

📄04甜圈圈泡芙.mp4438.3MB

📄05提拉米苏泡芙.mp4376.0MB

📄VTS_06_1.mp4547.7MB

▶📁 4.孟老师4 个文件

📄视频1.mp4178.3KB

📄视频2.mp41.0GB

📄视频3.mp4766.5MB

📄视频4.mp4942.5MB

▶📁 5.手工饼干5 个文件

📄01糖油拌合法.mp4106.9MB

📄VIDEO_TS.mp4941.7KB

📄VTS_01_2.mp4280.5MB

📄VTS_01_3.mp4906.8MB

📄VTS_01_4.mp4281.5MB

▶📁 6.饼干制作8 个文件

📄06双色杏仁饼干.mp4479.6MB

📄07红糖燕麦饼干.mp4147.9MB

📄08装饰用的姜饼.mp4282.3MB

📄黄油曲奇.mp4244.1MB

📄黑芝麻酥麻饼.mp4267.0MB

📄巧克力》》.mp4165.6MB

📄VTS_01_1.mp4218.1MB

📄VTS_02_1.mp4156.0MB

▶📁 7.甜点制作5 个文件

📄01焦糖香蕉塔.mp4587.3MB

📄02咸味菠菜塔.mp4369.3MB

📄芒果布丁（冰箱冻）.mp4212.8MB

📄虚拟宝库网【www.xunibaoku.com】06华夫.mp4286.6MB

📄虚拟宝库网【www.xunibaoku.com】原味舒芙蕾.mp4236.4MB

▶📁 8.面包制作7 个文件

📄面包配方1.pdf2.2MB

📄面包配方2.pdf13.4MB

📄面包制作1.VOB976.6MB

📄面包制作4.mp4824.9MB

📄面包制作5.mp4354.8MB

📄虚拟宝库网【www.xunibaoku.com】面包制作2.mp4760.2MB

📄虚拟宝库网【www.xunibaoku.com】面包制作3.mp4801.5MB

▶📁 9.西点1 个文件夹 · 22 个文件

▶📁 西点22 个文件

📄1----001黄油饼干.flv48.1MB

📄2----002抹茶柠檬巧克力饼干.flv70.5MB

📄3----003草莓树莓蓝莓猕猴桃菠萝果塔.flv73.0MB

📄4----004巧克力柠檬塔.flv60.8MB

📄5----005豆浆奶冻.flv17.8MB

📄6----006树莓奶冻.flv20.6MB

📄7----007香槟奶冻.flv17.4MB

📄8----008巧克力制作.flv82.6MB

📄9----009提拉米苏.flv69.7MB

📄10----010布朗尼.flv60.1MB

📄11----011榴莲芝士蛋糕.flv87.8MB

📄12----012烤芝士蛋糕.flv70.7MB

📄13----013蛋挞.flv44.9MB

📄15----015黄油蛋糕.flv43.5MB

📄16----016米饭布丁.flv18.1MB

📄17----017胡萝卜蛋糕.flv48.7MB

📄18----018奶油水果.flv43.2MB

📄19----019马卡龙（一）.flv60.7MB

📄20----020马卡龙（二）.flv72.5MB

📄21----021榛子瑞士卷.flv35.8MB

📄22----022菠萝焦糖蛋糕.flv52.3MB

📄23----023南瓜杯子蛋糕.flv65.3MB

▶📁 02、韩式裱花（先转存避免失效）14 个文件夹 · 162 个文件

▶📁 一、蛋糕胚制作1 个文件

📄中国式戚风蛋糕.mp4181.4MB

▶📁 二、蛋糕抹面1 个文件夹 · 2 个文件

▶📁 淡奶油抹面1 个文件

📄淡奶油抹面.doc1.2MB

📄抹面视频a.mp492.7MB

▶📁 三、独家配方4 个文件夹 · 62 个文件

▶📁 0、首先、必看文档3 个文件夹 · 62 个文件

▶📁 韩式裱花图集49 个文件

📄1(1).jpg83.0KB

📄1.jpg248.7KB

📄2.jpeg88.0KB

📄3.jpg57.3KB

📄4.jpg276.4KB

📄5.jpg52.2KB

📄6.jpg46.8KB

📄7.jpg51.6KB

📄07_8.jpg157.6KB

📄8.jpg52.5KB

📄9.jpg311.3KB

📄31_3.jpg343.2KB

📄32_5.jpg83.5KB

📄33_15.jpg371.3KB

📄2014-08-07 032028.jpg288.1KB

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📄2014-08-07 032139.jpg198.5KB

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📄2014-08-07 032303.jpg364.4KB

📄2014-11-03 065905.jpg396.5KB

📄20140723194829_Py3nV.thumb.700_0.jpeg76.9KB

📄20140723210315_LZ5nS.thumb.700_0.jpeg112.2KB

📄20140914102931_suaGH.thumb.700_0.jpeg81.4KB

📄20140914103749_u2XXh.thumb.700_0.jpeg82.2KB

📄20140914103954_4rayc.thumb.700_0.jpeg86.8KB

📄20140914104208_dEXtw.jpeg351.4KB

📄20140914104459_nfFyC.jpeg316.0KB

📄20140914104542_mG5XA.thumb.700_0.jpeg81.1KB

📄20140914104917_jY5mT.thumb.700_0.jpeg87.2KB

📄裱花01-蛋糕裱花1.pdf8.9MB

📄裱花07-Winton7+CourseII.pdf7.0MB

📄cake-0322-02.jpg56.6KB

📄cake-0327-06.jpg55.9KB

📄cake-0912-01.jpg54.4KB

📄cake-0921-03.jpg51.4KB

📄cake-0921-05.jpg47.6KB

📄class-0812-25.jpg46.5KB

📄class-0812-34.jpg55.9KB

📄class-0812-41.jpg57.8KB

📄class-0812-42.jpg51.5KB

📄class-0812-44.jpg56.3KB

📄滴锅掳.jpg68.0KB

📄敲扼况纳捞农37_13.jpg83.0KB

📄敲扼况纳捞农39_7.jpg49.9KB

📄敲扼况纳捞农43_10.jpg299.8KB

📄敲扼况纳捞农45_3.jpg365.9KB

📄Untitled-4.jpg59.7KB

📄Untitled-8.jpg75.5KB

▶📁 配色4 个文件

📄2基本配色.jpg616.7KB

📄配色图.jpg55.1KB

📄配色图2.jpg257.1KB

📄配色指导.doc23.0KB

▶📁 透明奶油霜2 个文件

📄1.jpg112.1KB

📄2.jpg127.2KB

📄2015-01-16 022303.jpg94.9KB

📄国内培训班奶油霜配方要点—个人觉得糖可以减半.jpg127.9KB

📄花嘴对应花型.png35.6KB

📄奶油霜调色-紫皮书翻译.doc48.5KB

📄奶油霜上色.mp417.5MB

📄酸奶奶酪霜与豆沙裱花.doc31.0KB

📄芝士奶油霜.doc395.5KB

▶📁 四、烘焙书籍1 个文件夹 · 47 个文件

▶📁 烘焙书籍47 个文件

📄30种吐司创意变化.pdf12.9MB

📄31款必学甜点装饰技法.pdf107.5MB

📄爱和自由-快乐手做面包.pdf36.0MB

📄ASIAN甜品屋.关琬潼.扫描版.pdf16.8MB

📄杯子蛋糕Hello cupcake.pdf44.0MB

📄茶果子：32道精彩实用的中西日式茶点.pdf9.1MB

📄彩绘蛋糕卷.pdf39.2MB

📄曾美子的黄金比例蛋糕.pdf42.7MB

📄曾美子第一次面包.pdf64.7MB

📄超人气杯子蛋糕++纽约&东京最新时尚风味.pdf20.7MB

📄创意西式蛋糕.pdf27.1MB

📄蛋糕裱花基础（上册）.pdf28.2MB

📄蛋糕彩妆师.pdf61.7MB

📄蛋糕的装饰.pdf3.7MB

📄蛋糕全书.pdf139.7MB

📄妃娟lovefuncake.pdf17.6MB

📄翻糖蛋糕&饼干高清扫描版.pdf68.9MB

📄跟着君之学烘焙.pdf45.7MB

📄跟着君之学烘焙2.pdf74.4MB

📄聚会蛋糕Party Cakes.pdf8.1MB

📄君之的10分钟蛋糕 .pdf41.4MB

📄君之教你做西_—_干篇.pdf7.1MB

📄君之教你做西_—面包篇.pdf2.2MB

📄君之教你做西_—西_篇.pdf6.4MB

📄君之教你做西点—蛋糕篇.pdf11.7MB

📄君之自制面包.pdf13.4MB

📄可爱甜品设计 Cupcakes Cookies.pdf20.3MB

📄孟老师的100道面包.pdf20.9MB

📄孟老师的100道手工饼干.pdf45.4MB

📄孟老师的100道小蛋糕.孟兆庆.图文版.pdf18.0MB

📄孟老师的花色蛋糕精选.pdf24.5MB

📄孟老师的美味蛋糕卷.pdf32.5MB

📄孟老师的甜点杯.pdf113.3MB

📄孟老师的下午茶.pdf27.0MB

📄孟老师的中式面食.pdf49.8MB

📄你也會做超可愛的動物造型麵包(PDF格式).pdf30.3MB

📄手創造型蛋糕裝飾.pdf47.2MB

📄甜点Hummingbird cookbook.pdf30.9MB

📄甜点杂志Desserts magazine 13.pdf34.1MB

📄甜蜜甜品欣赏Sweet Living No.3.pdf34.2MB

📄我爱冰淇淋-福田淳子.pdf19.1MB

📄我愛和果子.pdf31.2MB

📄我爱乳酪蛋糕.pdf21.5MB

📄小嶋ルミ+35种超easy点心速成班 .pdf52.5MB

📄小山进+好吃的西点蛋糕秘诀.pdf28.5MB

📄小小乳酪蛋糕.pdf20.8MB

📄（02）彩绘蛋糕卷2.pdf30.2MB

▶📁 五、韩式奶油霜裱花1 个文件夹 · 14 个文件

▶📁 花型13 个文件

📄第八节裱玫瑰花.mp434.4MB

📄第二节裱五瓣花.mp447.4MB

📄第九节裱牡丹花.mp421.6MB

📄第六节裱康乃馨.mp439.6MB

📄第七节裱菊花.mp426.9MB

📄第三节裱小雏菊.mp425.4MB

📄第四节裱樱花.mp426.4MB

📄第十节制作蛋糕.mp434.0MB

📄第五节裱大丽花.mp425.4MB

📄第一节制作奶油霜.mp443.7MB

📄中文奥斯汀玫瑰.mp443.7MB

📄中文韩式奶油霜裱花虞美人.mp426.3MB

📄中文奶油霜装饰蛋糕.mp488.9MB

📄紫皮书调色章节翻译.doc50.5KB

▶📁 六、韩式豆沙裱花21 个文件

📄超薄玫瑰花a.mp447.0MB

📄多肉aa.mp494.7MB

📄菊花a.mp4115.7MB

📄康乃馨a.mp462.4MB

📄兰盆花a.mp476.0MB

📄牡丹花a.mp464.3MB

📄毛茛a.mp464.4MB

📄玫瑰花a.mp452.7MB

📄木槿花a_0.mp436.6MB

📄山茶花a.mp455.9MB

📄松果a.mp496.9MB

📄芍药花a.mp438.8MB

📄五瓣花a.mp430.5MB

📄无名花a.mp460.7MB

📄无名花b.mp444.1MB

📄无名花b_1.mp447.2MB

📄小雏菊a.mp437.9MB

📄向日葵a.mp4129.1MB

📄仙人球a.mp4130.9MB

📄郁金香a.mp492.5MB

📄银莲花a.mp443.5MB

▶📁 七、花型制作15 个文件

📄01 大三茶花.mp488.6MB

📄02 玫瑰.mp482.7MB

📄03 云香花.mp435.4MB

📄04 海葵花.mp466.5MB

📄05 小三茶花.mp474.8MB

📄06 杨桔梗.mp4103.4MB

📄07 绣球.mp4124.0MB

📄08 毛梗.mp4157.1MB

📄09 菊花.mp4131.5MB

📄10 奥丝丁.mp4112.3MB

📄11 小雏菊.mp481.7MB

📄12 五瓣花.mp451.5MB

📄13 康乃馨.mp4110.7MB

📄14 仙人掌.mp444.8MB

📄15多肉.mp463.5MB

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